Легендарный сыр с клещами вызвал торговую войну Франции и США

В Америке вышел запрет на продажу сыра "мимолета" — всемирно известного французского сорта из Лилля, который изготавливается из молока коров с использованием специальных клещей. Теперь французские производители терпят огромные убытки, ведь ежегодная прибыль от продажи сыра на американском рынке приносил французским производителям 600 тысяч евро.

Французско-американские отношения, особенно после скандала с прослушкой представительств Евросоюза, расположенных в Вашингтоне и Нью-Йорке, а также в свете сложных переговоров о заключении торгового соглашения, теперь находятся в прямой зависимости от... сыра.

Французы возмутились, когда США наложили вето на продажу легендарного сыра. Американцы ни с того, ни с сего стали брезговать присутствием клещей, которыми производитель специально покрывает сыр во время его созревания. Насекомые прогрызают в корке ходы, и их присутствие влияет на вкус, рассказывает "Эксперт". Но перед отправкой продукции покупателю насекомых обычно сдувают с корочки сыра потоком сжатого воздуха. При этом, какое-то количество микроскопических насекомых все-таки остаётся в сыре. К этому и придралось Американское управление по контролю качества пищевых продуктов. Его специалисты, обследовав продукт, пришли к выводу, что этот сыр, уже больше двух десятков лет пользующийся спросом среди американцев, представляет нешуточную угрозу здоровью потребляющих его граждан, а кроме того "является нечистой, зловонной и наполовину разложившейся массой".

Весной 2013 года американским таможенным управлением было изъято несколько тысяч тонн "мимолета". В марте жители Нью-Йорка собрались вместе и провели акцию протеста в защиту французского сыра, требуя отменить запрет на продажу. Гурманы создали в Facebook страницу "Спасите мимолет", на которой назвали запрет "абсурдным".

Во время шумихи французская сторона припомнила штатам и ссору с участием еще одного сыра — рокфора, относящегося к "голубым" сырам. Дело в том, что в 2009 году правительство повысило на него пошлины после введения Евросоюзом запрета импорта американской говядины с ГМО.

Специальный сорт сыра "Мимолет" появился во Франции еще в XVII веке после распоряжения короля Людовика XIV. Дабы не путать его с популярными голландскими сырами того времени, поверхность "мимолета" окрашивалась в ярко-оранжевый цвет.